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Prodotti tipici

La Pitonca

Ricca polenta fritta

Parente ricca della polenta di Formenton è la Pitonca: una complessa preparazione, in cui sono utilizzati un numero notevole di ingredienti prima di unirvi la farina di mais.

Tra questi: sedano, carote, porri, patate, fagioli, cavolo nero, passata di pomodoro e strutto. È servita al piatto ma è fritta, tagliata a quadrati, che raggiunge la sua massima espressione di gusto.